江南百景图中的酿油店即油店，可在应天府、苏州府、杭州府、松江府、徽州府、宁波府多座城市建造，无固定系统预设位置，需玩家自行在营造界面解锁后放置，核心解锁条件为知府等级33级、对应州府等级7级。
油店属于商业类建筑，占地2×2格，解锁后在营造界面的商业分类中可找到，建造需消耗一定量的铜钱、木材、石料等基础资源，资源数量随城市不同略有差异。应天府中，油店常搭配织女雕像布局，雕像可覆盖裁缝铺、织布坊与油店，提供50%产量加成，最佳摆放区域为钟山里、钟灵里、桃叶里一带，周边可搭配花窗店、伞店、肉摊等建筑，形成商业生产区。杭州府的油店是便民商栈的核心组成建筑，需与成衣店、药铺搭配升级商栈，通常放置在北面大运河沿岸的下舟坊、百井坊区域，靠近商栈可最大化商业收益，两个油店加一个药铺可同时覆盖两座便民商栈的加成范围，减少重复建造。苏州府、松江府等城市的油店无专属雕像加成，可规划在居民区与生产区之间，方便居民消费与原料运输，也可集中布置在商业街区，搭配茶楼、绸缎庄等建筑提升城市繁荣度。
油店的核心玩法是生产桐油，单次生产耗时3小时，产出桐油可用于商栈交易、建筑升级、探险任务等多种用途，是杭州府商栈玩法的关键物资。升级油店可提升桐油产量与繁荣度贡献，1级升至5级需逐步消耗铜钱、布匹、瓷器等资源，满级后单次产量大幅提升，且能满足商栈升级的建筑等级要求。搭配商业属性高的特殊角色管理油店，可进一步缩短生产时间、提高产量，例如选择擅长商业经营的角色，能让油店收益提升20%至40%。前期优先升级油店至4级，可快速满足便民商栈的升级条件，商栈建成后每小时可稳定产出大量铜钱与物资，是中期快速积累财富的核心途径。
找不到油店时，先确认知府等级是否达33级、州府是否达7级，未达标需通过完成城市任务、生产资源、交付订单提升等级。等级达标后在营造界面的商业分类查找，未显示则检查是否完成对应城市主线任务，部分城市需解锁特定区域才能建造。已建造的油店可通过界面右下角的建筑查找功能定位，或在商业街区、雕像加成区域寻找。布局时预留2×2格空间，避免被其他建筑阻挡，同时靠近原料产地与商栈，减少运输时间，提升整体运营效率。
